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诗文 豆沙面包圈
释义
豆沙面包圈的做法
“最近爱上烘培做面包会上瘾,面包最主要在发酵和温度,所以相对做蛋糕比较花时间。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30g
  • 牛奶 250g
辅料
  • 酵母 3g
  • 20g
  • 2g
  • 豆沙 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙面包圈的做法步骤

  • 豆沙面包圈的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:2
    2
    加入糖鸡蛋搅拌。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:3
    3
    加入牛奶。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:4
    4
    加入面粉盐。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:5
    5
    加入酵母搅拌。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:6
    6
    揉成面团。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:7
    7
    加入黄油揉面团(这一步我用的面包机揉面功能)。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:8
    8
    揉好面团开始发酵。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:9
    9
    发酵好面团两倍大揉排气。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:10
    10
    分成等份。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:11
    11
    都发分成等份(豆沙馅自己做的)。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:12
    12
    包上豆沙馅。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:13
    13
    杆成片。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:14
    14
    用到划出印。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:15
    15
    卷一卷。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:16
    16
    两边对接。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:17
    17
    放入烤盘刷上薄薄一层蛋液撒上芝麻二次醒发到两倍大烤箱提前加热放入烤箱170度20分钟。
  • 豆沙面包圈的做法步骤:18
    18
    怎么样还不错吧。

小窍门

豆沙面包圈可以不用刻意揉出手套膜,对这个要求不太高。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:51:47