网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
菊花茄子
释义
“享受美食,是一件幸福的事,做美食的过程,也同样的幸福。”
食材明细
主料
长茄子
适量
牛肉馅
适量
辅料
鸡蛋
适量
蒜
适量
姜
适量
盐
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菊花茄子的做法步骤
1
牛肉馅内打入一只蛋清,加姜末,香油,盐,白胡椒,搅拌均匀,处理茄子,将茄子切成5cm的小段。
2
打花刀,切的时候,将筷子放在茄子两侧,这样就不会不小心切断了。
3
将打好花刀的茄子上锅隔水蒸5分钟,这时候,茄子就已经变软了,再用筷子将茄子展开,摊成菊花状。
4
放花心——肉馅,直接用筷子放就行,一蒸就成型了。
5
蒸15分钟后,调汁,另起一锅,加入少量花生油,耗油汁一起搅拌均匀,根据个人口味调入白糖,放入蒜末翻炒至有香味,然后淋到菊花上即可,大功告成。
随便看
土豆饼
双色紫薯吐司
干锅牛蛙
糖醋小丸子
糖醋罗氏虾
糯米丸子
腊味煲仔饭
家常烤鸭
香菇鹌鹑蛋烧排骨
黑木耳炒肉
蓝莓果酱
微波炉烤“金针菇”
毛豆炒肉末
川味棒棒鸡
青菜炒油条
家庭版(酸菜鱼)
香菇酿肉
兰州百合甜甜的
炝炒花菜
韭菜煎饼
芝士蛋糕
香煎金鲳鱼
酱茄子
白灼芥蓝
水饺
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 0:00:54