“西红柿牛柳，酸甜鲜香，口感滑嫩，是老少皆宜的营养美味佳肴。也是下饭神器”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿牛柳的做法步骤
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1将牛肉洗净切成长条牛肉片 -
2用刀背将牛肉片轻轻的剁一下，这样让牛柳会更嫩一些 -
3加料酒、醋、盐、糖、生抽、生姜腌制30分钟 -
4腌制入味后，将生姜剔除，加入适量麻油，搅拌均匀。麻油量要多一些。 -
5将西红柿和西芹洗净切成小块，待用 -
6锅中放少量油，将西红柿倒入翻炒，加适量盐 -
7炒成糊状 -
8加入清水煮开 -
9煮开后倒入砂锅中，放入西芹 -
10加番茄酱适量 -
11腌制入味的牛肉加入芡粉，搅拌均匀 -
12关小火，将挂上糊的牛肉片一片一片的下到锅中，全部下完了，再开大火烧开 -
13烧开后再小火煮半分钟 -
14撒上葱花 -
15就完成了 -
16可以端上桌了美美的享用了 -
17口感酸甜滑嫩鲜香
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐