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诗文
【广东】紫薯旋风包
释义
“今天一口气做了好多美食,再来一个紫薯旋风包!”
食材明细
主料
面粉
500克
紫薯
1条
椰丝
30克
熟芝麻
30克
酵母粉
5克
辅料
白糖
80克
甜味 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
紫薯旋风包的做法步骤
1
紫薯蒸熟,压烂,加入100克面粉、酵母粉,搅拌均匀,发酵待用。
2
将剩下的面粉加入酵母粉、温水,搅拌均匀,发酵待用。
3
取椰丝、熟芝麻、白糖,放入碗中
4
搅拌均匀。
5
发酵好的面团,分三等分,白面放下面,紫薯面放上面,一起压平。
6
卷成长条。
7
再切成小段。
8
然后用擀面杖擀成中间较厚,四边较薄的面皮。
9
舀入一勺糖馅,包好,折口朝下。
10
包好后放置20分钟,二次发酵;再上锅蒸10分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/14 14:53:26