“木瓜营养丰富，维生素C含量居百果之王，健脾消食，通乳抗癌，降压等多种功效
此菜特点：微辣，酸甜，略爽脆”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣木瓜丝的做法步骤
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1挑选皮略带点黄色的木瓜，全青或全黄的木瓜不可用(全青不熟，口感涩，全黄太软过于成熟，口感不脆） -
2木瓜削去外皮，去掉内瓤的籽 -
3备好白醋，盐，白糖，朝天椒，几瓣蒜头 -
4木瓜切丝，蒜头切末，朝天椒切碎 -
5油热，小火煸香蒜末 -
6倒入辣椒翻炒几下 -
7倒入木瓜翻炒几下，倒入适量白醋 -
8加盐，加糖继续翻炒 -
9炒至微软状态，加鸡精翻炒几下出锅(注意不要炒太软，口感会不爽脆） -
10微辣，酸酸甜甜，好吃又好看
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜