“ 心里长了红茶吐司的草，但是没有伯爵红茶，想着等什么时候多凑几种要买的原料，到时一起买了。不过还是等不及，小长假在家忍不住用红茶做了一只吐司试试，红茶量加了倍，却木有闻到期待中的茶香。
看来红茶和抹茶确实不一样，和伯爵红茶也不一样。吐司的韧性很好，也很湿润，却留下了一点小遗憾。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
红茶吐司的做法步骤
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1将所有液体材料倒入揉面筒； -
2加入除黄油之外的所有固体材料； -
3揉成均匀光滑的面团之后，加入黄油； -
4继续揉至扩展阶段； -
5基础发酵至2.5倍大； -
6将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆； -
7将面团擀成长圆形； -
8将上下边往中间折起； -
9把面团擀长一些； -
10自下至上卷紧； -
11排列入面包模中； -
12发酵至8分满； -
13刷上一层牛奶； -
14烤箱下层，180℃，40分钟，完成。
小窍门
1、个人感觉这只吐司液体量较少，在揉面中需要酌情添加牛奶。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙