“上海人特别喜欢做浓油赤酱的菜肴，特别下饭，今天就做上一道浓油赤酱的酱烧鱼排，让鱼也可以吃得那么有仪式感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧鱼排的做法步骤
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1将青鱼尾部洗净切成鱼排状放入锅内。 -
2倒入10ml料酒。
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3倒入20ml老抽。
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4倒入20ml生抽。
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5倒入100ml清水。
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6盖上锅盖大火煮开后，小火炖煮10分钟。
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7最后当鱼肉全部上色之后，撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅
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