食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
卤鸡爪的做法步骤
-
1准备调料：盐，汤，生抽，老抽，桂皮，生姜，料酒（黄酒，米酒）
-
2去鸡指甲，并洗干净！水烧开鸡爪倒入，焯水5分钟，捞出，洗净。
-
3另起锅，加入稍许油，放入2汤勺白糖，小火熬出糖油，放入鸡爪生姜桂皮翻炒3分钟（全过程小火）如需加入料酒，盐，生抽，颜色不够可加入老抽少许，翻炒，入色，沿着锅边加入一小碗水，盖锅盖小火焖煮！直到收汁
小窍门
全过程小火！主要是避免大火将爪子煮破皮，不美观！
2，有时间者，水加入后煮开中途可关火，冷焖，过2小时再开火收汁！主要更入味，而且这样煮出来鸡爪既漂亮又入味
2，有时间者，水加入后煮开中途可关火，冷焖，过2小时再开火收汁！主要更入味，而且这样煮出来鸡爪既漂亮又入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 腐皮包黄鱼
- 腌白菜炒口蘑
- 回锅肉
- 干炒手擀面
- 怎样调出美味猪肉馅
- 【五香毛豆】-----悠闲小零食
- 蒜蓉娃娃菜
- 【蓝莓山药】
- 家庭版东坡肉
- 皮薄如纸的----云吞皮及小葱馅云吞
- 蒜香排骨
- 茄汁面
- 自制泡椒鸡爪
- 荷兰豆炒肉
- 北瓜丝炒米饭
- 萌萌哒小松鼠饼干
- 香肠香葱调理面包
- 白酒虾
- 芝麻汉堡胚
- 芋头炖鸡汤
- 桂花糯米藕
- 板烧鸡腿堡
- 卤鸭掌
- 咖喱鱼丸
- 荷花酥
- have doubts about
- have down cold
- have down flat
- have down pat
- have egg on your face
- have energy
- have enough
- have every intention of
- have every intention of doing
- have eyes only for
- have faith
- have faith in
- have faith that
- have friends in high places
- have fun
- 秋雨篇（宋·梅尧臣）
- 秋雨联句（唐·韩愈）
- 秋雨舟中（清·蒋葆元）
- 秋雨蚤作有叹（宋·杨万里）
- 秋雨访李鍊师（明·李梦阳）
- 秋雨过徐尔常园再宿海曙楼三首（明·唐时升）
- 秋雨连冬雪寄常平使者王郎中（宋·释居简）
- 秋雨连日是夕拜榜既毕云烂星陈明月出焉是可（明·郭之奇）
- 秋雨连日（宋·周紫芝）
- 秋雨连绵南望洛阳因寄吴大理温中丞谢给事刘（明·谢榛）
- 秋雨送琴客（明·范景文）
- 秋雨遣怀效白香山（明·李之世）
- 秋雨遣怀（清·王庭）
- 秋雨遽凉（宋·郑刚中）
- 秋雨集清泉精舍以唐人雨中山果落灯下草虫鸣（明·黎民表）
- 导游激励机制设计/管理科学与工程系列丛书
- 颠覆性创新(SNM视角)/创新理论与创新管理丛书
- 从开放大市走向开放强市--青岛开放型经济发展转型升级研究
- 铁血宰相俾斯麦(上下)
- 低碳物流视角下的城市共同配送系统研究/学术专著
- 大学生健康教育
- 基础护理技术(附光盘实训视频App+光盘版)/临床护理技术实训丛书
- 急救护理技术(附光盘实训视频App+光盘版)/临床护理技术实训丛书
- 外科护理技术(附光盘实训视频App+光盘版)/临床护理技术实训丛书
- 妇产科和儿科护理技术(附光盘实训视频App+光盘版)/临床护理技术实训丛书
- 微生物学实验操作技术(全国药学中药学类专业实验实训十三五规划教材)
- 药理学实验操作技术(全国药学中药学类专业实验实训十三五规划教材)
- 药品分析检验实验操作技术(全国药学中药学类专业实验实训十三五规划教材)
- 计算机应用基础系统化教程(Windows7+Office2010普通高等职业教育计算机系列规划教材)
- 江河溯源(科学探险家的足迹)