食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烧汁豆腐的做法步骤
-
1准备一盒北豆腐，整盒放入凉水中焯制，开锅后转小火煮十分钟，目的是去除豆腥味。豆腐焯好后用厨房用纸吸干表面水分，然后改刀切成厚片。 -
2青红椒切粒，大蒜切片，香葱切末，备用。
-
3调制碗汁，配比是：两勺料酒+半勺醋+半勺生抽+一勺韩式辣酱+一勺豆豉辣酱+三勺清水+蒜片+青红椒粒+一茶匙糖。
-
4锅中坐底油，五成油温中下入豆腐，一面煎至金黄后盛出备用（不用翻面）。
-
5原锅留底油，倒入调好的碗汁小火烧开，然后放入煎好的豆腐，包裹上料汁，稍微炖煮后即可出锅。
-
6撒上小香葱点缀一下。
小窍门
豆腐不要先切片再焯水，容易碎。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 肉炒海鲜菇
- 美味的海产品粥
- 泡椒凤爪
- 酱烧猪尾
- 发财汤
- 笋干菜烧五花肉
- 奶香海鲜南瓜山药羹
- 自制芝士三明治
- 烧麦
- 肉末青菜包子
- 烧烤味炒花生
- 酸奶蛋糕
- 鱼肉松
- 盆栽酸奶
- 豆渣馒头
- 豆浆面包
- 豆渣的华丽变身---素肉松
- 简单快手小菜------紫甘蓝拌豆腐皮
- 山楂罐头
- 干锅土豆条
- 蚝油无皮茄子
- 肉拌无皮茄子
- 包菜凉薯片
- 动动手，让我们的早餐变得更营养——《红枣核桃牛奶》
- 南瓜蔓炖蛤蜊
- 投辖留宾
- 投辖陈遵
- 投闲什么什么的成语
- 投闲置散
- 投间什么什么的成语
- 投间抵隙
- 投阱下石
- 投阱什么什么的成语
- 投隙什么什么的成语
- 投隙抵巇
- 投隙抵罅
- 投鞭什么什么的成语
- 投鞭断流
- 投鼠之忌
- 投鼠什么什么的成语
- 同王敬美待月梁思伯所（明·黎民表）
- 同王方之游大小石楼二首（明末清初·何巩道）
- 同王无烦游石氏祇园（清·郝浴）
- 同王无玷罗用之访临邛道士墓（宋·陆游）
- 同王昌龄裴迪游青龙寺昙壁上人兄院集和兄维（唐·王缙）
- 同王昌龄送族弟襄归桂阳二首（唐·李白）
- 同王晦伯朱遐景宿慧山寺（唐·窦群）
- 同王柳村徵君谒阮芸台制军，谈宴竟日，并撰（清·谢蕙）
- 同王梦得夜坐（宋·张镃）
- 同王梦楼太守高旻寺看菊（清·达瑛）
- 同王武昌詹侍御游西华山（明·欧大任）
- 同王水部蔡祠部袁仪部集高比部正父邸中同赋（明·胡应麟）
- 同王浚贤良赋龟得升字（宋·王安石）
- 同王玉生惟扬弟登剑州明翠阁因怀宗思兼先生（明·徐熥）
- 同王直卿起部、孙莫之、涂青来两山人谒盘古（明·姚思虞）
- 野猪囚犯/沈石溪动物传奇故事
- 红奶羊/沈石溪动物传奇故事
- 逼上梁山的豺/沈石溪动物传奇故事
- 最后一头战象/沈石溪动物传奇故事
- 藏獒渡魂/沈石溪动物传奇故事
- 710分高分突破(附光盘CET4)/大学英语新四级本领丛书
- 日落船棺/古蜀文明探秘丛书
- 开启孩子智慧之门的十万个为什么(新编彩图版共4册)(精)
- C#+SQL Server项目开发实践/项目开发实践系列
- 日照金沙/古蜀文明探秘丛书
- ASP.NET中型在线系统开发实践(附光盘)/项目开发实践系列
- 日出三星堆/古蜀文明探秘丛书
- Excel VBA实用技巧大全(附光盘)
- 微机原理应用实践/普通高等教育机电类规划教材
- Visual C++数据库实用编程100例(附光盘)/实用编程百例系列