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诗文
腊猪腿煲绿豆
释义
食材明细
主料
腊猪腿
1支
水发绿豆
1碗
辅料
姜
适量
葱
适量
咸鲜 口味
砂锅 工艺
数小时 耗时
简单 难度
腊猪腿煲绿豆的做法步骤
1
1、腊猪腿放热水泡1小时,用刀刮洗干净。
2
2、洗净的腊猪腿砍成块。
3
3、腊猪腿放入锅中,加入水,大火烧沸,煮两、三分钟进行焯水。
4
4、把焯好水的腊猪腿捞出来,用凉水冲洗干净,洗去一些咸味。
5
5、洗干净的腊猪腿肉放入砂锅中,加入适量水和姜片,大火烧沸,小火慢炖两小时。
6
6、泡好的绿豆,用水洗净并捡去杂质,捞去浮皮。
7
7、猪腿肉九成熟时放入绿豆同煮。绿豆煮粑时即可出锅撒上葱花。(腊猪腿肉咸鲜口味,不用放味精等调品味。)
8
成品图
9
成品图
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/8 15:47:41