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诗文 香椿豆腐“汉堡”
释义
香椿豆腐“汉堡”的做法
“香椿季也要过去啦,今天看看树上,嫩芽已经不多了,很多已经长大长老了,怕那些嫩芽再长老,摘下来再吃最后一次香椿吧。今天做了一个香椿“汉堡”,看到我打了引号了,呵呵,主要是按汉堡的样子做的,但是没有一点点汉堡的味道。”

食材明细

主料
  • 香椿 300克
辅料
  • 豆腐 200克
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香椿豆腐汉堡的做法步骤

  • 香椿豆腐“汉堡”的做法步骤:1
    1
    香椿洗净焯水,这样做主要是去除香椿中的草酸。
  • 香椿豆腐“汉堡”的做法步骤:2
    2
    豆腐也焯水一下,并用到碾碎,豆腐焯水是因为凉拌起来更卫生。
  • 香椿豆腐“汉堡”的做法步骤:3
    3
    豆腐香椿碎,分别都加盐和香油拌匀。为了保持香椿的原汁原味,调料不加太多,味道更醇香。
  • 香椿豆腐“汉堡”的做法步骤:4
    4
    将香椿和豆腐分层装入模具中,做完三层后脱模装盘,做好了上桌。今天做这个菜是对香椿的味道再次回味吧,再吃就要等来年啦。
  • 香椿豆腐“汉堡”的做法步骤:5
    5
    再来一张做好的香椿豆腐汉堡图。淡淡的清香,味道好极了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 14:02:52