食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒甘蓝的做法步骤
-
1甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。 -
2蒜切丁，红辣椒切环。 -
3锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。 -
4放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。 -
5出锅前放入味精和香油。
小窍门
绿色蔬菜要大火快炒，否则营养容易流失。
使用的厨具：炒锅
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