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诗文 茴香肉包
释义
茴香肉包的做法

食材明细

主料
  • 茴香菜 一把
  • 洋葱 1个
  • 猪肉 500g
  • 面粉 600g
和面团辅料
  • 酵母粉 5g
  • 白糖 20g
  • 清水 300g
包子馅调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

茴香肉包的做法步骤

  • 茴香肉包的做法步骤：1
    1
    茴香菜、洋葱。
  • 茴香肉包的做法步骤：2
    2
    猪肉。
  • 茴香肉包的做法步骤：3
    3
    把所有食材切(搅)碎，放入盆中。
  • 茴香肉包的做法步骤：4
    4
    加入包子馅调料拌匀，放冰箱备用。
  • 茴香肉包的做法步骤：5
    5
    600g面粉加入5g酵母粉和白糖。
  • 茴香肉包的做法步骤：6
    6
    加入清水搅成絮状。
  • 茴香肉包的做法步骤：7
    7
    下手揉成光滑的面团。
  • 茴香肉包的做法步骤：8
    8
    盖上保鲜膜，发酵30分钟。
  • 茴香肉包的做法步骤：9
    9
    面团发酵2倍大。
  • 茴香肉包的做法步骤：10
    10
    揉搓排气，搓成长条，再切成小剂子。
  • 茴香肉包的做法步骤：11
    11
    取一个小剂子按扁。
  • 茴香肉包的做法步骤：12
    12
    擀成薄片。
  • 茴香肉包的做法步骤：13
    13
    包入馅料。
  • 茴香肉包的做法步骤：14
    14
    收口。
  • 茴香肉包的做法步骤：15
    15
    包子捏好了。
  • 茴香肉包的做法步骤：16
    16
    依次全部做完。
  • 茴香肉包的做法步骤：17
    17
    入锅蒸15分钟。
  • 茴香肉包的做法步骤：18
    18
    时间到，焖五分钟再开盖，防止塌陷回缩。
  • 茴香肉包的做法步骤：19
    19
    成品。外皮松软，馅料也香喷喷的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   包子  
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更新时间：2025/12/2 18:16:32