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诗文
茴香肉包
释义
食材明细
主料
茴香菜
一把
洋葱
1个
猪肉
500g
面粉
600g
和面团辅料
酵母粉
5g
白糖
20g
清水
300g
包子馅调料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
少许
咸香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
茴香肉包的做法步骤
1
茴香菜、洋葱。
2
猪肉。
3
把所有食材切(搅)碎,放入盆中。
4
加入包子馅调料拌匀,放冰箱备用。
5
600g面粉加入5g酵母粉和白糖。
6
加入清水搅成絮状。
7
下手揉成光滑的面团。
8
盖上保鲜膜,发酵30分钟。
9
面团发酵2倍大。
10
揉搓排气,搓成长条,再切成小剂子。
11
取一个小剂子按扁。
12
擀成薄片。
13
包入馅料。
14
收口。
15
包子捏好了。
16
依次全部做完。
17
入锅蒸15分钟。
18
时间到,焖五分钟再开盖,防止塌陷回缩。
19
成品。外皮松软,馅料也香喷喷的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 包子
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更新时间:2025/3/19 0:37:01