“这款菠萝包相比我之前做的墨西哥面包，口感上还是墨西哥面包好吃，怪不得据闻菠萝包是墨西哥面包演变而来，但大家可以尝试做一次。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠萝包的做法步骤
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1将面包主料加入搅拌（除盐、黄油之外） -
2起筋之后加盐 -
3加入黄油 -
4进行第一次发酵1个小时 -
5发酵完之后，分9份 -
6滚圆，中间发酵放松15分钟 -
7面团发酵时间，准备面包菠萝皮，将黄油软化打发 -
8加入糖粉 -
9分次加入鸡蛋 -
10加盐及过筛后的面粉，轻轻搅拌至皮不沾手就行。 -
11分成9份 -
12将面团包裹于皮三分之二 -
13外层刷一层蛋液 -
14用刀切成菠萝形状，我这第一次，所以此型有点过不去，进行第二次发酵40分钟 -
15烤箱预热5分钟，烤温设在上180度，下190度，时间为20分钟左右
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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