食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉丸子的做法步骤
-
1牛肉馅倒进大一点的碗里。 -
2加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。 -
3把洋葱，姜和蒜剁碎。 -
4放到肉馅里拌匀。 -
5接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。 -
6搅拌均匀之后备用。 -
7炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。 -
8把菜盛出来备用。 -
9锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。 -
10等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。 -
11撒点香菜碎就可以上桌了，怎么样？不错吧。
小窍门
往水里放丸子的时候，尽量让火小一点，因为放丸子需要一个过程，等丸子全部放进去之后，就可以把火开大了，免得煮出来的丸子口感不一样。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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