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诗文 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐
释义
鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法

食材明细

主料
  • 米粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 火腿 适量
  • 辣椒 适量
  • 香葱 适量
  • 盐 一小勺
  • 酱油 一小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋炒米粉的做法步骤

  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：1
    1
    先将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：2
    2
    趁着煮米粉的空闲时间我们先将火腿切细丝备用。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：3
    3
    红椒切小段备用。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：4
    4
    香葱切小片备用。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：5
    5
    准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：6
    6
    锅中热一点油，倒入鸡蛋液，想吃嫩一点的就不要用勺子搅，用筷子搅碎即可。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：7
    7
    鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入，要记得沥干米粉的水分哦。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：8
    8
    倒入火腿丝和辣椒丝翻炒，加入一小勺盐和酱油翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。
  • 鸡蛋炒米粉 ——舌尖上的早餐的做法步骤：9
    9
    祝大家好胃口喔希望继续关注在新浪的美食博客“三尼料理手札”

小窍门

三尼小贴士：

1）如果想吃嫩一点的鸡蛋记得在打蛋液的时候不要使劲搅拌，用筷子
顺着一个方向转动轻轻搅匀即可，入锅翻炒的时候也不要用勺子，用筷
子搅一搅变色就好。

2）这个菜用青椒和红椒混合炒味道会更好，不加火腿也是可以的哈。
总之大家根据自己的口味随意组合。

最后祝大家用餐愉快，天天好胃口：）
要记得吃早餐哦^^
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/6/30 8:56:08