“随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。不同口感的蘑菇，简单的调味，开胃，挑逗着人们的胃口，很适合炎热的夏天。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红油拌菌菇的做法步骤
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1主料食材图 -
2香菇、杏鲍菇洗净切薄片备用。 -
3白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。 -
4平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。 -
5大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。 -
6捞出用冷开水冲凉沥水。 -
7胡椒粉、盐、红油10ml、香油5ml混合成调味汁 -
8各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可。
小窍门
1夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，不宜保存，要现拌现吃。
2香菇、杏鲍菇要切的薄点容易入味.
2香菇、杏鲍菇要切的薄点容易入味.
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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夏季食谱