食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁小白菜疙瘩汤的做法步骤
-
1材料：面粉、小白菜300克，鸡蛋1个、虾仁150克，葱、蒜适量，生抽、香油、盐适量 -
2小白菜泡洗干净。 -
3葱切碎，蒜拍碎。 -
4葱碎一部分放碗中加生抽香油调拌均匀，做成调味汁。 -
5虾剥成虾仁。 -
6在鸡蛋的一端敲一个小口。 -
7面粉置小盆中，鸡蛋一边通过磕开的小口慢慢沥入面盆中，一边用筷子搅拌。 -
8搅拌成雪花状的面疙瘩。 -
9小白菜沥水切成碎，茎叶分开。 -
10锅中加食用油，油热放入葱蒜碎爆锅。 -
11入小白菜杆茎部分翻炒。 -
12加入开水。 -
13锅开下入疙瘩。 -
14搅拌均匀，锅开。 -
15下入虾仁。 -
16加入小白菜叶。 -
17搅拌均匀，锅再次开起，停火。 -
18碗中加入一小茶匙葱料汁。 -
19盛入疙瘩拌均，美味疙瘩汤做好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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