“茄子是最常见的大众食材，做法种多样，用长茄子做个烧茄子，紫色的茄子，绿色的秋葵点缀，既美观、又美味。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
烧茄子的做法步骤
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1长茄子洗净，去蒂。 -
2切成条状。
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3锅中放入适量食用油烧热，下入茄子条翻炒。
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4茄子吸油，加入料酒中小火慢炒。
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5烧至蔫软，放入生抽、盐、蒜蓉、秋葵片翻炒均匀出锅。
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6将烧茄子盛入盘中，紫色的茄子、绿色的秋葵点缀、既美观，又美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜