“元宵节将至，你是喜欢甜口汤圆还是咸口元宵呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
葱香鲜肉元宵的做法步骤
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1主要食材如图所示示意，糯米粉、猪肉馅、蚝油、轻盐牡蛎酱油、料酒等。 -
2选购现成的猪肉沫，加1勺六月鲜轻盐牡蛎酱油增酱鲜味。
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31勺臻品蚝油，让肉馅吃起来更鲜。
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4少许白砂糖调味。
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5适量淀粉，使得肉馅更具粘合，包起来更方便。
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6切适量青葱，加入其中，搅拌均匀。
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7适量糯米粉加适量清水
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8揉制面团光滑不黏手，分成小面剂子备用。
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9取一份，用双手轻轻摊成喇叭漏斗装。
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10将猪肉馅加入其中，量要适量压一压（不宜过多，容易破）。
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11而后一手托住面皮旋转，一手边收口，最后搓成圆球状。
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12水烧开后，加入元宵。
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13用类似煮水饺的方式来煮，沸腾后再加少许冷水。
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14最后煮至沸腾浮起，即为成熟。
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15可出锅食用，原汤也可以盛出来喝噢（原汤化原食）。
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16鲜肉葱香元宵就做好啦~
使用的厨具：煮锅
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元宵节