食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盘龙茄子的做法步骤
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1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。 -
2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。
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3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起锅。
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4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 大肉西葫芦水饺
- 莲花菜包子
- 蘸水甘蓝
- 鸭肉炖土豆
- 海带绿豆粥
- 韭菜炒鸡蛋
- 荷包蛋紫菜汤
- “鸡蛋”蛋皮拌绿豆芽
- 麻辣小龙虾
- 厚蛋烧
- 砂糖黄油饼干，超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。
- 丝瓜虾仁炒蛋
- 小炒口蘑
- 花生米拌包心菜
- 烤火腿炒三椒
- 虾肉拌黄瓜
- 味噌汤
- 凉拌四季豆
- 牛排
- 红葱头淋鸡
- 鸡汁白牛肝菌
- 富记地瓜粉包
- 火龙果椰蓉面包
- 火龙果豆沙吐司
- 海带丝拌酸辣粉
- 矢志不屈
- 矢志不摇
- 矢志不渝
- 矢志不移
- 矢志什么什么的成语
- 矢志捐躯
- 矢忠不二
- 矢忠什么什么的成语
- 矢无什么什么的成语
- 矢无虚发
- 矢死不二
- 矢死什么什么的成语
- 矢死无贰
- 矢石之间
- 矢石之难
- 晓发珠江（明·张家珍）
- 晓发琉璃河（明·邱云霄）
- 晓发琳山晚会于湖光亭（宋·李彭）
- 晓发瓜州（唐·李端）
- 晓发界亭（明·黄衷）
- 晓发皂林驿（元·宋褧）
- 晓发盘豆驿（清·顾印愚）
- 晓发盘门阻雨泊村上（明·徐庸）
- 晓发目加湾即事（清·沈光文）
- 晓发睢阳（明·汪广洋）
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- 晓发石牛（宋·王铚）
- 晓发石竹山卧龙潭（明·林敏）
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- 晓发碛礇枕上口占（明·郭谏臣）
- 汉书食货志集释/二十四史研究资料丛刊
- 曾国藩家书(上中下)(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
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- 工商管理专业知识与实务<中级>应试指南(2017全国经济专业技术资格考试辅导用书)
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- 模块化生产与产业升级
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- 会计简史(从结绳记事到信息化)
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- 银行理财蓝宝书(透视银行理财的运行内幕)
- 国际贸易(21世纪普通高等教育规划教材)/工商管理系列
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- 1917-1919--马克思主义经济学在中国的传播启蒙(上中下)(精)
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