食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盘龙茄子的做法步骤
-
1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。 -
2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。
-
3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鸡汤刀削面
- 山珍养生鸡粉
- 番茄鸡蛋打卤面
- 翡翠豆腐鸡蛋羹
- 酱肉蒸千张
- 菌菇蔬菜粥
- 菠萝饭
- 苹果全麦司康
- 黑米燕麦黑黄豆浆
- 荷包蛋
- 海鲜粥
- 莜面栲栳栳
- 街边小吃-炸香肠
- 肉松小面包
- 卡仕达面包
- 冬季小甜品奶香南瓜派
- 清肺雪梨汁
- 酥炸龙利鱼
- 可可蛋糕盏
- 古老肉
- 超简单快手培根煎蛋
- 我的糯米蛋
- 南瓜银耳梨汁粥
- 大酱汤
- 奶香香蕉被蛋饼
- 天什么什么比的成语
- 天什么什么民的成语
- 天什么什么气的成语
- 天什么什么江的成语
- 天什么什么汹的成语
- 天什么什么沸的成语
- 天什么什么治的成语
- 天什么什么测的成语
- 天什么什么淡的成语
- 天什么什么清的成语
- 天什么什么滔的成语
- 天什么什么漫的成语
- 天什么什么灭的成语
- 天什么什么然的成语
- 天什么什么熳的成语
- 水车（宋·陈与义）
- 水车（宋末元初·陈普）
- 水车（明·邝元阳）
- 水车（明末清初·屈大均）
- 水车（清·潘耒）
- 水车（清·钱福胙）
- 水轩书事招寿安僚友（宋·张耒）
- 水轩即事（清·金应澍）
- 水轩夏日（元·马臻）
- 水轩昼寝（宋·彭汝砺）
- 水轩纪事（清·孙原湘）
- 水轩遣怀（宋·李龏）
- 水轩（唐·郑谷）
- 水轩（宋·林逋）
- 水轮咏（宋·梅尧臣）
- LOFTS & APARTMENTS IN NYC
- 沈从文主页(点击大师)
- 磨削技术理论与应用
- 人类的由来(上下)/汉译世界学术名著丛书
- 克拉拉·蔡特金(精)
- 调酒师(中级)/1+X职业技术职业资格培训教材
- 朱自清主页(点击大师)
- 美国医疗与护理空间(精)
- 老舍主页(点击大师)
- 课程改革整体论/课程改革论丛
- 古今汉语词典(大字本)
- 人人学语法(提高篇)
- 死水微澜/中国现代文学百家
- 不朽/米兰·昆德拉作品系列
- 浙江产业群(产业网络成长轨迹与发展动力)/浙江模式实证研究丛书