食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盘龙茄子的做法步骤
-
1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。 -
2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。
-
3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蜂蜜水
- 水果拿破仑
- 油炸苹果帽
- 麻辣牛肉
- 香烤鸡腿
- 蚬子蒸蛋羹
- 墨鱼鲞烧大排
- 团团圆圆--红烧圆子
- 百财水饺
- 黑木耳炒蛋
- 苹果面包卷
- 牛肉米线
- 羊肉水煎包
- 蔓越莓小餐包
- 啤酒鸭
- 手工牛轧糖??
- 蛋糕卷（小四卷）
- 培根金针菇卷
- 核桃芝麻糊
- 烤面包
- 咖喱堡
- 棉花糖面包机版～核桃牛轧糖
- 海苔苏打饼干
- 大嘴猴面包迎新春
- 荔枝煮汤圆
- 烟什么蜩什么的成语
- 烟什么行什么的成语
- 烟什么贱什么的成语
- 烟什么过什么的成语
- 烟什么邻什么的成语
- 烟什么钓什么的成语
- 烟什么雨什么的成语
- 烟什么雾什么的成语
- 烟什么露什么的成语
- 烟什么风什么的成语
- 烟什么鬼什么的成语
- 烟尘什么什么的成语
- 烟尘斗乱
- 烟岚云岫
- 烟岚什么什么的成语
- 续蒲涧行（宋·赵汝燧）
- 续薄薄酒（宋·敖陶孙）
- 续西园咏木芙蓉后十五韵（明·成鹫）
- 续许元裕梦中作（宋·释道潜）
- 续访得七人 宋大夫（宋·王十朋）
- 续访得七人 李丞相（宋·王十朋）
- 续访得七人 李左相（宋·王十朋）
- 续访得七人 温御史（宋·王十朋）
- 续访得七人 源丞相（宋·王十朋）
- 续访得七人 程伊川（宋·王十朋）
- 续访得七人 黄太史（宋·王十朋）
- 续评史二首 向子平（宋末元初·方一夔）
- 续诗之宠依韵以谢（宋·郑清之）
- 续谣（唐·不详）
- 续赋家园七咏 早赋堂（宋·刘子翚）
- 孤守冰峰的雪人(超强版)/特警酷酷大冒险
- 江户饕餮录
- 吸血蝙蝠喋血记(超强版)/特警酷酷大冒险
- 体育素养国际比较研究
- 儿童国际象棋阶梯教室（入门篇）
- 家常小炒一本就够(超值版)/食在好吃
- 大厨教你花小钱做大菜(超值版)/食在好吃
- 远游书
- 怀孕40周知识百科
- 隐秘的乡村
- 帮你识读钢结构施工图/帮你识读工程图系列图书
- 大型高原内陆咸化湖盆断裂控烃机制与控藏模式(精)/中国石油大学北京学术专著系列
- 佛山养生文化探源/佛山市人文和社科研究丛书
- 冰冻圈变化对中国西部寒区径流的影响(精)/冰冻圈变化及其影响研究
- 类证治裁/中医经典文库