食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
盘龙茄子的做法步骤
-
1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。 -
2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。
-
3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起锅。
-
4成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 带来好心情的水果热气球
- 紫薯泡芙
- 杂蔬培根炒面
- 肉沫蒸蛋
- 蒸制----------红枣核桃糕
- 圣诞抹茶蛋糕
- 西红柿牛腩面
- 栗子苹果豆浆
- 八宝薏米百合粥
- 烤牦牛肉干
- 香甜酒酿软饼
- 蔓越莓玛芬
- 肉末青椒
- 红枣纸杯蛋糕
- 胡萝卜炖羊肉
- 儿子的生日蛋糕--足球蛋糕
- 圣诞花环面包
- 苹果炖鸡汤
- 玫瑰酥皮饼
- 白菜木耳炒青蒜苗
- 当归炖蛋
- 西红柿牛肉简易版
- 牛肉烧肥肠
- 糖珠圣诞树杯蛋糕
- 防秋燥--沙参麦冬炖鸡汤
- others magazine
- others other the other another
- other than
- other then
- other way
- other what
- other wife
- otherwise definition
- otherwise in a sentence
- otherwise than
- other woman
- other women
- other world
- otitis externa
- otitis media
- 智海化士乞颂（宋·释清远）
- 智空和尚种松歌（明·孙蕡）
- 智者大师赞（宋·释居简）
- 智者大师赞（宋·释智愚）
- 智者大师迁葬图赞（宋·释绍昙）
- 智者寺僧往金陵（元末明初·叶颙）
- 智者桥（清·刘宝树）
- 智者洞（明·袁宏道）
- 智臣相过成小诗（宋·李之仪）
- 智蟾上人游南岳（宋·欧阳修）
- 智衲草书（宋·米芾）
- 智贤上人（宋·释祖钦）
- 智达上人水精念珠歌（唐·欧阳詹）
- 智远上人（宋·释祖钦）
- 智通寺对联（清·曹雪芹）
- 平面设计应用实训(1)(精)/平面设计教学实践
- 素描头像(1)(精)/中国美术教育模式研究
- 中国美术史(精)/中国美术教育大要
- 动漫基础与数字特效(1)(精)/动画设计教学实践系列
- 中国古代美术经典图式(插图卷)(精)
- 中国画技法大要(山水画技法教学)(精)
- 关于绘画艺术的思考(精)/中国美术教育大要
- 基于核心能力的我国酒店成长战略研究/旅游管理研究丛书
- 四言杂字
- 经营权转让后的景区运营状况实证研究(以湖南省凤凰古城景区为例)/旅游管理研究丛书
- 听油菜花开的声音(唐湘岳新闻作品集)
- 生态文明视角下的城市规划管理/新型城镇化建设与社会治理丛书
- 心理资本视域中的事业单位改革与发展研究/新型城镇化建设与社会治理丛书
- 高等数学学习指导(下)/大学数学学习指导丛书
- 概率论与数理统计学习指导/大学数学学习指导丛书