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诗文
肉沫蒸蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
清水
适量
肉沫
适量
辅料
小葱末
适量
清淡 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉沫蒸蛋的做法步骤
1
取2个鸡蛋打入碗里,加一点点盐,后面要加肉沫,不然就成了重口味了,也可以不加盐。搅拌,打散,一定要打散,用剩下的蛋壳量水,一般1个鸡蛋需要2个半蛋壳水量。加入水后继续搅拌均匀。
2
小勺舀出鸡蛋液上面的泡沫,盖上保鲜膜,扎几个小孔,放在上气的蒸锅里面,大火蒸几分钟。(蒸锅之前水就开了,所以几分钟就蒸好。)
3
蒸的时候就可以炒肉末,炒肉末忘记拍图了。放点蚝油,味道比较鲜,蒸好鸡蛋后,放入肉末,散上葱花就OK啦。味道清淡,营养又美味,鸡蛋很嫩。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 17:54:54