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诗文 乡里腐竹
释义
乡里腐竹的做法

食材明细

主料
  • 腐竹 1包
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

乡里腐竹的做法步骤

  • 乡里腐竹的做法步骤:1
    1
    腐竹1包,倒入盆中,用水泡发,泡发后,捞出挤干水份,将腐竹切合适长短的段,入碗备用。青红椒各适量,切成辣椒圈备用。生姜适量,切成姜丝备用。水烧开,下入腐竹,氽透后捞出备用。
  • 乡里腐竹的做法步骤:2
    2
    锅烧热,去适量的油,光锅,依次煎出4个鸡蛋,要煎老煎香,将煎鸡蛋切成合适大小的块备用。
  • 乡里腐竹的做法步骤:3
    3
    锅烧热,下入适量猪油,化开后下入姜丝炒香,再下入鸡蛋块,一起炒香。再加入适量的水,盖上锅盖,大火攻至汤浓色白后,下入腐竹,加入适量的盐、胡椒粉和老抽,盖上锅盖,大火攻煮至汤汁合适后,开盖,下入青红椒圈,加入适量的鸡精,翻炒均匀,即可起锅。
  • 乡里腐竹的做法步骤:4
    4
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 16:38:39