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诗文
鲜嫩藕圆
释义
“立秋了,要多吃藕,不炸不炒,少油多汁鲜美可口的藕圆子老少皆宜。”
食材明细
主料
后腿肉
300克
藕
1节
胡萝卜
1根
辅料
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
调料
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鲜嫩藕圆的做法步骤
1
准备食材,将肉去皮切块儿,藕,胡萝卜削皮切片。再切点姜片。
2
把食材放入绞肉机中,倒入料酒,生抽,鸡蛋,生粉,盐,五香粉和蚝油一起搅拌。
3
全部搅成泥状。
4
用手捏成丸子装盘。大火蒸上15分钟。
5
快蒸好时,做料汁!蒜末爆香,加入水淀粉,再加点老抽上色,生抽和蚝油提味。
6
最后淋到蒸好的圆子上即可。口感十分细腻柔滑,好吃的东西值得推荐!
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:30:40