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诗文 南瓜馒头
释义
南瓜馒头的做法
“没别的原因,做馒头包子饺子,都是为了早上蒸煮方便当早餐。我家二宝喜欢吃烤馒头片,自己做馒头,蒸熟晾凉,切片烤,上下午加餐最好不过,不比外面的高盐高糖零食香么??南瓜不但富含维生素,帮助身体排毒,还有助于健脑益智。夏季给孩子多吃南瓜,快高长大。”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 150g
  • 面粉 300g
  • 细砂糖 15g
  • 2g
  • 耐高糖酵母粉 3g
  • 植物油 15g
辅料
  • 清水 10-20g
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜馒头的做法步骤

  • 南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟,取150捣成泥。水里放了鸡蛋同时煮,鸡蛋破了,鸡蛋液有点“污染”到南瓜,不过没关系??。
  • 南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    把南瓜泥和其他材料放进面包桶里,启动和面程序,揉面25分钟左右。
  • 南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    取出面团排气、揉浑圆,不需要发酵。直接分成均等的小剂子。我分成10个。
  • 南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    还没用到的小剂子盖保鲜膜防干裂。取一个小剂子搓成约1㎝大小的圆长条,长度50㎝左右。长一点,可以多盘几圈,做好的馒头“瓣”数越多。
  • 南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    然后把搓好的长面条盘成这样~
  • 南瓜馒头的做法步骤:6
    6
    用一根筷子,从盘好的长面条中间往下压。
  • 南瓜馒头的做法步骤:7
    7
    这样~造型就出来了,抽出筷子。
  • 南瓜馒头的做法步骤:8
    8
    依次做好。馒头胚底下垫包子纸,把做好的馒头胚放在蒸笼里。
  • 南瓜馒头的做法步骤:9
    9
    10个馒头,间隔很宽地放在两个大蒸笼里。盖盖一,松弛二十分钟。
  • 南瓜馒头的做法步骤:10
    10
    凉水入锅,中小火蒸上汽后继续蒸12分钟。时间到,关火,虚蒸三五分钟再揭开盖子。
  • 南瓜馒头的做法步骤:11
    11
    美丽动人的南瓜馒头就做好了。
  • 南瓜馒头的做法步骤:12
    12
    一样的材料,不一样的颜值。
  • 南瓜馒头的做法步骤:13
    13
    内部组织也很细腻。
  • 南瓜馒头的做法步骤:14
    14
    先吃两个再烤馒头片给二宝。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  
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更新时间:2024/10/19 19:24:37