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诗文 酿茄子
释义
酿茄子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 1块
  • 茄子 2个
  • 小葱 3颗
辅料
  • 1勺
  • 味素 1勺
  • 酱油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 生粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 其他 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

酿茄子的做法步骤

  • 酿茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切成段,中间挖空,小葱肉剁碎,加入调料,用筷子将馅填入茄子中。
  • 2
    凉油下锅烧肉,放入茄子焖煮十分钟。
  • 酿茄子的做法步骤:3
    3
    茄子熟透后,淋入少许酱油,加入少许淀粉水勾芡即可出锅。

小窍门

注意火候,中间的肉馅要煮熟,火太大则易煮糊,不时观察并将茄子翻面。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 6:36:13