食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酿茄子的做法步骤
-
1茄子切成段，中间挖空，小葱肉剁碎，加入调料，用筷子将馅填入茄子中。 -
2凉油下锅烧肉，放入茄子焖煮十分钟。
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3茄子熟透后，淋入少许酱油，加入少许淀粉水勾芡即可出锅。
小窍门
注意火候，中间的肉馅要煮熟，火太大则易煮糊，不时观察并将茄子翻面。
使用的厨具：炒锅
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