“昨晚剩下的豆渣，想着能不能给宝宝做个面食，试了试，效果还不错。
昨晚上提前做好面团，放入冰箱冷藏，早上擀成面皮，撒上葱花、盐，做成小花卷。
老二手拿着吃，吃完了就跑身边来，说：“7…7…还要…”
稚嫩的声音，说出的话，特别好听，无法抗拒。
之前喊同学，姨丫…姨丫…同学说：喊的我的心都软了??”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小花卷的做法步骤
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1昨天做豆筋剩下的豆渣。 -
2取一小碗，用30-40度温水化开酵母粉。面粉里加入适量的豆渣，用筷子搅拌一下，倒入准备好的酵母粉，混合在一起，之后，揉成面团。 -
3用电饭煲发酵面团：首先把电饭煲水烧热，不需要太热，不然会烫熟面团，装面团的碗刚好可以放进电饭煲，盖上盖子。1小时左右，面团比之前膨胀1-2倍，就可以了。取出揉一揉，排出里面的气泡，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏保鲜。 -
4早上从冰箱拿出，直接擀成面皮。 -
5孩子奶奶种的葱，早上起床摘了一点。 -
6面皮上均匀的撒一点盐和葱花。 -
7将面皮卷起来 -
8切成均匀的小段 -
9用筷子中间压一下 -
10压好的面团，捏两头拉长，全部卷起来，松弛一会儿。 -
11蒸锅格子下面垫一层油纸，花卷之间要预留空隙，冷水上锅蒸，蒸10分钟，等5分钟再揭开盖子。 -
12蒸好了，比之前膨胀变大了许多。 -
13花卷很蓬松 -
14老二手拿着吃，吃了四个，食欲还不错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜