“酥肉可蒸可煮，可做汤也可以干炸，方法多种多样。今天做的这道干炸是小朋友的最爱。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
干炸小酥肉的做法步骤
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1准备一块新鲜的带皮五花肉，这个肉啊，要肥瘦相间的。 -
2切成长条，加少许的盐，生抽，白胡椒粉，五香粉。
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3抓均匀呐腌制两小时以上。使其入味。
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4鸡蛋，淀粉，面粉。色拉油，花椒调糊。里面放一点点的盐。和他均匀搅拌。成酸奶状就可以了。
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5下锅我们先用。五成油温。小火慢慢的炸注意一块一块的放进去。
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6锅底留油，中火炸一次就可以了。
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7起锅装盘，非常的美味，不需要多的调料。
小窍门
这个酥肉，要经过两次的炸，才会酥脆。
使用的厨具：不粘锅
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