“本来想着要好好传个菜谱来着,但是中间过程图部分忘记拍摄了,而且,本来就没有单反,为何我总喜欢在光线不好的时候做菜发菜谱呢?”
食材明细
尖椒炒肉片的做法步骤
-
-
-
-
-
5 用热水将切好的辣椒焯一下,使得辣椒八分熟,焯至尖椒颜色变得翠绿,盛出辣椒装盘备用。
-
6 开火,导入适量花生油,油热后放入肉片炒至八分熟时,放入姜丝,继续炒至猪肉变黄,倒入辣椒翻炒,加入适量酱油、盐,继续翻炒,炒至八分熟时放入适量鸡精,继续炒,待辣椒熟了以后,关火盛出辣椒。
小窍门
1.如果猪肉有腥味的话可以加点料酒去掉腥味。
2.可以往肉里适当加点淀粉,防止肉太干。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
荤菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
|