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诗文 玫瑰凉皮
释义
玫瑰凉皮的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 适量
辅料
  • 凉白开 适量
调料
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玫瑰凉皮的做法步骤

  • 1
    加水、加盐和面。
  • 2
    盖上盖子醒面30分钟。
  • 3
    洗面,多洗几遍,洗至清水及可。
  • 4
    洗出的淀粉水沉淀5个小时。
  • 5
    披萨盘刷油,舀一勺面糊。
  • 6
    放入锅中蒸2至3分钟。
  • 7
    蒸好过凉水,增加筋性
  • 8
    按照以上步骤多做几张。
  • 9
    切成宽1cm的小条。
  • 10
    口味淡的直接吃就可以,口味重的加一些调料及可。
  • 玫瑰凉皮的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

蒸的时间不能太长,容易开裂
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 6:55:02