“鸡肉是西餐中很重要的食材，营养的丰富更无须多说，因为较易熟做起来也很快手。尤其，是鸡胸肉。
鸡胸肉的肉质细嫩，但制作过头却会变得口感粗糙发柴。而用调料腌制鸡肉时再加入橄榄油，就将肉的水份锁在其中，鲜嫩多汁，烤后也不会发干。
健康少油的烤鸡肉，再配上绝配的蕃茄沙司，搭上漂亮的火龙果和草莓，就是一道非常简单却养眼的沙拉了。吃着这样的美味，感受零油烟的制作过程，美肤的一餐就是这样让人心动哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉水果沙拉的做法步骤
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1将鸡胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆着肉丝轻剁。 -
2放入盐、迷迭香、黑胡椒粉。 -
3放入橄榄油。 -
4抓拌均匀，静置约20分钟。 -
5烤箱预热至180度，将鸡肉置于烤网上，送入烤箱中层，烤15分钟。 -
6火龙果切片，切出造型。 -
7草莓切块。 -
8将火龙果和草莓摆入盘中。 -
9烤熟的鸡肉取出晾凉。 -
10斜刀切成厚的肉片。 -
11将鸡肉摆入盘中。 -
12挤上蕃茄沙司即可。
小窍门
烤鸡肉时在烤箱底层放入烤盘，里面铺上锡纸或油纸接油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
凉菜
西餐