食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸藕夹的做法步骤
-
1莲藕洗净切片，厚度约3毫米，中间不要切断。 -
2猪肉加入马蹄剁成肉末，加葱末，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉拌匀。
-
3将肉末塞入藕片中。
-
4面粉与生粉3:7比例，打入一个鸡蛋，用水调成糊状。
-
5调好后加入几滴油。
-
6藕片放入面糊中，包裹均匀。
-
7油温七成热，将藕片放入锅内炸熟，捞出。
-
8待油温再次升高至八成热时，再放入藕片，炸至表面金黄捞出。
-
9将生抽，蚝油，醋，糖，少量盐，生粉，加水调成芡汁。
-
10入锅中大火烧开至粘稠，加入葱末，香菜末。
-
11加几滴芝麻油出锅，制成蘸料。
-
12藕夹蘸着吃，更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
热菜
家常菜
- 炒豆皮
- 红糖红枣碗糕
- 年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜
- 烤茄子
- 军舰鳗鱼寿司
- 桑葚桃胶
- 海参番茄盅
- 黑木耳荸荠炒肉片
- 青椒炒平菇
- 红烧鳊鱼
- 蒜泥小青菜
- 炝炒莴笋藜麦饭
- 元葱炒肉
- 零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全
- 酸汤肥牛
- 火腿披萨
- 香辣年糕肥牛煲
- 铁棍山药鹌鹑汤
- 茶油番茄炒鸡蛋
- 比肉好吃的烤香菇
- 凉拌三丝
- 番茄炒鸡蛋
- 洋葱酿肉
- “香辣菜”香辣烤羊排
- 清炒上海青
- 魂慙什么什么的成语
- 魂慙色褫
- 魂摇什么什么的成语
- 魂摇魄乱
- 魂梦为劳
- 魂梦什么什么的成语
- 魂消什么什么的成语
- 魂消胆丧
- 魂消魄丧
- 魂消魄夺
- 魂消魄散
- 魂牵什么什么的成语
- 魂牵梦萦
- 魂祈什么什么的成语
- 魂祈梦请
- 送陕府王司法（唐·卢纶）
- 送陕府王大夫（唐·白居易）
- 送陕府王建司马（唐·贾岛）
- 送陕西张参议之任四川人（明·曹义）
- 送陕西提刑陆介夫学士（宋·梅尧臣）
- 送陕西都运彭待制（宋·梅尧臣）
- 送陜府祖学士（宋·刘敞）
- 送陜西运使陆郎中（宋·晁说之）
- 送陟遐上人游天台（唐·姚合）
- 送院判俞子茂进兵番阳（明·汪广洋）
- 送除上人之武林（明·克新）
- 送除芝南少参入贺（明·黄衷）
- 送陵州路使君赴任（唐·杜甫）
- 送陵浚明给事还朝一首（明·黄省曾）
- 送陶仁父（宋·刘克庄）
- 多媒体技术及应用(高等学校计算机类系列教材)
- 仓储与配送(工商管理系列教材)
- 化工单元过程及设备课程设计(面向21世纪课程教材)
- 数学思想领悟/中学数学拓展丛书
- 果蔬贮藏技术(高职高专十一五规划教材)
- 工业工程专业英语/21世纪专业英语系列丛书
- 教育技术专业英语/21世纪专业英语系列丛书
- 仓储与配送(高职高专十一五规划教材)
- 城市水环境评价与技术(市政与环境工程系列研究生教材)
- 计算机机械制图(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 旅游经济学(高职高专十一五规划教材)/旅游管理系列
- 精细化工工艺(中等职业学校规划教材化工中级技工教材)
- 休闲概论
- 食品包装技术(高职高专十一五规划教材)/食品类系列
- 企业伦理学概论/教材系列/现代管理书库