食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小鸡饼夹馒头的做法步骤
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1把所有主料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。 -
2擀成长方片。
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3轻轻刷上一层油。
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4上下对折。
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5用圆形切模切出底部留空一点的大半圆形。
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6用合适的工具切出翅膀和尾巴。翅膀压出纹路。
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7粘到合适的位置。
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8取适量面团，加入深黑可可粉和仙人掌果粉，分别揉成黑色和粉红色的面团。也可以加红曲粉揉成红色面色。
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9黑色的做眼睛。粉红色面团搓大中小三个圆球和一个水滴形做鸡冠，再揉一小点做嘴巴，分别摆在合适的位置。如图所示。
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10黑眼睛上面用一点点白色面团做出小鸡的眼神。仙人掌果粉调水画出腮红，小鸡饼夹生坯就做好了。
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11发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。
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12成品图。
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13成品图。
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14成品图。
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15成品图。
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16夹上自己喜欢吃的任何东西。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
主食
家常菜
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