“我老家过春节必做的花样面食之一。
老家叫“糕”。
一是馅料是黄糯米糕；
二是相对于圆馒头，头上多了朵花，就如同芝麻开花节节高一样。
那我就给起个高大上的名字好了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄米糕的做法步骤
-
1黄糯米浸泡一夜，放蒸锅蒸40分钟 -
2放白糖 -
3搅拌均匀备用 -
4温水放一个鸡蛋 -
5放适量酵母 -
6放适量面粉，揉成面团，放温暖处发酵两倍大 -
7放干面粉，揉出气泡，分几个剂子 -
8擀成圆饼，包入糖糯米 -
9口收成这样 -
10放蒸锅，二次发酵后，蒸25分钟 -
11蒸好的糕 -
12近拍的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
闽菜
老人
春节
学生