“这是四川自贡的一到名菜，我去了一次就无法自拔。不过在自贡这个菜是麻麻辣辣的。我自己该量了一下。做的五香味，小朋友也可以吃。??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香冷吃兔的做法步骤
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1在菜市买的鲜活的半个兔子??，让菜贩帮我剁成小块，最好2*2厘米 -
2泡水出血水，并清洗干净。下锅出血水 -
3已经掉水过得兔子颜色很白。 -
4准备调料:八角，桂皮，香叶，花椒，葱，姜，蒜。 -
5改刀备用 -
6锅里烧油，放入姜蒜 -
7倒入兔肉，在放香料，花椒 -
8中火炒，炒至变色 -
9最后放入:酱油，料酒，糖，五香粉，芝麻，盐，鸡精等。 -
10出炉
小窍门
喜欢吃辣味的，最后放辣椒一大盘。????
使用的厨具：炒锅
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