正宗迷你抹茶蛋糕卷（8寸模具）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好材料制作一款戚风蛋糕，这款基础性的蛋糕我就简单说一下。首先蛋白与蛋黄分离。
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蛋黄内加入油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉、抹茶粉拌匀。
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蛋白分3次加入白糖，打发。提起打蛋头有个大三角即可。
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蛋白分3次加入到蛋奶糊中，拌匀。
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这是我的模具，20cm的正方形烤盘。
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模具内铺了一层油纸防粘，将蛋糕糊倒入，抹平。180度烤10分钟。
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从烤箱中拿出，稍微凉一点，上面铺一块新的油纸。
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蛋糕翻个面，把旧油纸揭下来。
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淡奶油加糖打发，用抹刀涂在蛋糕上，内测厚些，外侧薄些，方便卷起。
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将蛋糕卷卷起，就做好啦。

诗文	迷你抹茶蛋糕卷（8寸模具）
释义	“家里的烤盘是20cm20cm的，相当于8寸模具。我找了很多蛋糕卷的制作方法都是适用于大烤盘的，像我家这么小的烤盘很难找到合适的方子，所以自己研究出一个小蛋糕卷的方子～” 食材明细主料鸡蛋 1个低筋面粉* 20克抹茶粉 3克玉米油 10克牛奶 20克白砂糖 17克辅料淡奶油 100ml 白砂糖 10克甜香口味烤工艺一小时耗时普通难度迷你抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 准备好材料制作一款戚风蛋糕，这款基础性的蛋糕我就简单说一下。首先蛋白与蛋黄分离。 2 蛋黄内加入油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉、抹茶粉拌匀。 3 蛋白分3次加入白糖，打发。提起打蛋头有个大三角即可。 4 蛋白分3次加入到蛋奶糊中，拌匀。 5 这是我的模具，20cm的正方形烤盘。 6 模具内铺了一层油纸防粘，将蛋糕糊倒入，抹平。180度烤10分钟。 7 从烤箱中拿出，稍微凉一点，上面铺一块新的油纸。 8 蛋糕翻个面，把旧油纸揭下来。 9 淡奶油加糖打发，用抹刀涂在蛋糕上，内测厚些，外侧薄些，方便卷起。 10 将蛋糕卷卷起，就做好啦。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

迷你抹茶蛋糕卷的做法步骤