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诗文 [川菜]---简简单单的自制川北凉粉
释义
[川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法
“小时侯,妈妈用自制的地瓜淀粉做的凉粉,让我久久难忘.去超市发现了杂粮淀粉(土豆.地瓜.玉米),让我也想尝试一下,没想到超级成功,尝到了小时侯的味道....”

食材明细

主料
  • 杂粮淀粉 50克
辅料
  • 黄瓜 半根
配料
  • 辣椒油 适量
  • 麻椒粉 一汤勺
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 麻辣 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

川北凉粉的做法步骤

  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：1
    1
    准备杂粮淀粉1袋。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：2
    2
    把5勺淀粉加水调匀。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：3
    3
    锅里放水烧开,把调匀的淀粉到入,快速搅匀。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：4
    4
    到入深盘中,凉后放入冰箱冷藏。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：5
    5
    做好的凉粉。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：6
    6
    把做好的凉粉切成小方块。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：7
    7
    黄瓜切成丝备用。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：8
    8
    用碗加入生抽.醋.盐调好汁,把黄瓜丝放到凉粉上,把调好的汁浇上。
  • [川菜]---简简单单的自制川北凉粉的做法步骤：9
    9
    然后,再加上一勺麻椒粉.辣椒油,一盘麻辣可口的川北凉粉就做好了。

小窍门

1.凉粉一定要凉透,不然不成型,我是中午做的,下午吃.
2.麻椒粉,辣椒油自己做的最好.
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/3/17 4:19:16