食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
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1所有用料 -
2柚子先清洗干净，然后用食盐用力擦柚子表皮，因为为了保鲜，商家一般会在表皮打上一层蜡，得使劲擦去那层蜡
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3用刨子轻轻的刮出表皮，一定要簿，不要刮出里面的白瓢，因为白瓢会很苦
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4把柚子皮切成细细的丝，然后放点食盐，把柚子皮抓抓，去掉苦涩水
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5用水清洗一下盐分，然后放盆子里用清水泡上三个小时以上，中间多换几次水
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6柚子肉去皮剥成小块
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7锅里放半碗清水，开大火，加入冰糖
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8等到糖化了就加入柚子肉还有泡好滤干水分的柚子皮，继续用大火煮开
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9在锅里用大火煮了大约20分钟，蒸发部分水分，然后倒进面包机（当然没有面包机的亲就继续在锅里转中火继续炒，要不停的翻炒，以防糊锅，最好能有不粘锅，一直炒到水分干）
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10用面包机的果酱功能加热一个小时
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11经过一个小时，水分基本上干了
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12放凉后加入蜂蜜拌匀
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13拌匀后装进玻璃瓶里面（玻璃瓶要先用水煮过，水开后再煮上五分钟，然后烘干水分）然后放冰箱保存，大约3-5天后就能食用，每次取上一勺泡水喝
使用的厨具：不粘锅
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