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诗文
蜂蜜柚子茶
释义
食材明细
主料
蜂蜜
250g
柚子
1个约1500g
冰糖
250g
辅料
盐
适量
清水
半碗
酸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
1
所有用料
2
柚子先清洗干净,然后用食盐用力擦柚子表皮,因为为了保鲜,商家一般会在表皮打上一层蜡,得使劲擦去那层蜡
3
用刨子轻轻的刮出表皮,一定要簿,不要刮出里面的白瓢,因为白瓢会很苦
4
把柚子皮切成细细的丝,然后放点食盐,把柚子皮抓抓,去掉苦涩水
5
用水清洗一下盐分,然后放盆子里用清水泡上三个小时以上,中间多换几次水
6
柚子肉去皮剥成小块
7
锅里放半碗清水,开大火,加入冰糖
8
等到糖化了就加入柚子肉还有泡好滤干水分的柚子皮,继续用大火煮开
9
在锅里用大火煮了大约20分钟,蒸发部分水分,然后倒进面包机(当然没有面包机的亲就继续在锅里转中火继续炒,要不停的翻炒,以防糊锅,最好能有不粘锅,一直炒到水分干)
10
用面包机的果酱功能加热一个小时
11
经过一个小时,水分基本上干了
12
放凉后加入蜂蜜拌匀
13
拌匀后装进玻璃瓶里面(玻璃瓶要先用水煮过,水开后再煮上五分钟,然后烘干水分)然后放冰箱保存,大约3-5天后就能食用,每次取上一勺泡水喝
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 饮品
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更新时间:2025/3/10 15:30:19