“这次做的烤布蕾口感很绵密，加盖锡纸之后颜色漂亮多了！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
焦糖烤布蕾的做法步骤
-
1准备所有材料。 -
2淡奶油中火加热，直到周边开始冒小泡泡，离火。
-
3蛋黄加砂糖，搅拌1-2分钟，变稠变浅。
-
4将淡奶油少量多次倒入蛋黄酱中，搅拌均匀。
-
5倒入烤盅，烤盘加入过半热水。
-
6加盖锡纸，入烤箱150度烤40分钟。
-
7晾凉，盖鲜膜，放冰箱过夜冷藏。
-
8表面撒一层糖，用火枪烤成焦糖。
-
9用小勺敲破焦糖，加上冰爽的蛋奶布丁，超级美味！
小窍门
焦糖烤布蕾的乐趣在于:用小勺轻轻敲破焦糖层，"咔"的一声，开启美味的旅程！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶