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诗文	自制手擀面
释义	食材明细 主料 普通面粉 适量 辅料 食用碱 少量 原味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 自制手擀面的做法步骤 1 清水和面，加入少量食用碱，揉成光滑的面团，静置20分钟 2 擀面杖擀开 3 擀成均匀厚度的薄饼 4 继续擀 5 擀到厚度适中 6 折三折 7 切开 8 切成细条 9 撒上干面粉，散开 10 锅内放清水，煮面条至口感适度 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条
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