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诗文	番茄炒蛋
释义	食材明细 主料 番茄 2个 鸡蛋 3个 辅料 盐 一勺 味精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 番茄炒蛋的做法步骤 1 番茄切成小块 2 鸡蛋打匀（我用的草鸡蛋比较小，普通的鸡蛋用两个就够了） 3 锅内热油 4 倒入鸡蛋液翻炒均匀，用锅铲把鸡蛋铲倒锅的一边，倒入番茄 5 鸡蛋和番茄一边翻炒一边用锅铲铲段，番茄用锅铲压出汁 6 加入盐继续翻炒，最后加味精翻炒出锅 小窍门 番茄切的时候我是直接拿在手上削入盘里的，这样番茄的汁水就不会流失了，炒出来的番茄就比较好吃 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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