食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大蒜炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝温水冲洗，洗掉血水，切成小片 -
2大蒜洗净切断 -
3猪肝放入碗中，加入料酒、生抽、鸡精，点入几滴香油，反复抓匀，腌制10分钟备用 -
4腌制猪肝的过程中，将干辣椒切断，姜切小片 -
5锅内热油，下入姜和干辣椒爆香 -
6滑入猪肝，反复翻炒大约半分钟至猪肝变色 -
7下入大蒜翻炒 -
8炒至大蒜变深绿色，加入盐和料酒翻炒，最后加入味精翻炒片刻即可出锅
小窍门
1.猪肝选择颜色深红的比较好，颜色要均匀，不要有黏黏的感觉
2.锅内油可以多倒一些，如果油少猪肝很容易粘锅
3.炒猪肝的时间不能太久，否则猪肝会变老失去最好的口感，不过记得猪肝一定要炒熟，不熟的猪肝吃了可是会损害身体的，猪肝出现弹性、略微变硬就是熟了
2.锅内油可以多倒一些，如果油少猪肝很容易粘锅
3.炒猪肝的时间不能太久，否则猪肝会变老失去最好的口感，不过记得猪肝一定要炒熟，不熟的猪肝吃了可是会损害身体的，猪肝出现弹性、略微变硬就是熟了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 虫草花蒸鸡汤
- 香煎鱼头豆腐汤
- 日式炸鸡块
- 小丸子最爱的牛肉汉堡（牛肉饼）
- 轻乳酪蛋糕
- 辣焖羊肉粉丝
- 超简单电饭煲绿豆糖水
- 麻辣鱼块
- 可乐鸡翅根
- 酱花生猪蹄
- 台式卤肉
- 芹菜拌腐竹
- 酱香肉末烧茄子
- 油泼面
- 笋干菜焖肉
- 红烧仔鸡
- 香辣什锦藕丁
- 开胃塞蟹黄
- 鸡米花
- 老干妈拆骨肉
- 剁椒芋头
- 西红柿炒蛋的秘密
- 蚝仔酸菜汤
- 锡纸包香辣小排
- 茄汁肉末豆腐----快速做出一道好吃的家常开胃菜
- verbena
- verbiage
- verbose
- verbosity
- verboten
- verb phrase
- verb tense
- verdant
- verdict
- verdigris
- verdure
- verdurous
- verge
- vergence
- verge on
- 送秘上人（唐·齐己）
- 送秘丞王利通倅阆州（宋·魏野）
- 送秘丞罗庭扬将漕湖北（宋·曾几）
- 送秘书刘监归嵩阳隐居 其一（宋·文彦博）
- 送秘书刘监归嵩阳隐居 其二（宋·文彦博）
- 送秘书太卿高志道总戎淮西（元·成廷圭）
- 送秘书家长兄至石门山归舟口号二首（明·黎民怀）
- 送秘书掾李道济之峡州知事（元·柯九思）
- 送秘书晁监还日本国（唐·王维）
- 送秘书王澄源奉使南还（明·王弘诲）
- 送秘书监丞张受益还都效山谷体（宋末元初·方回）
- 送秘书谢监赴江西使幕（唐·韩翃）
- 送秘典座胜侍者乞麦（宋·陈与义）
- 送秘省虞校书赴虞乡丞（唐·岑参）
- 送秘阁朱员外知复州（唐末宋初·徐铉）
- 睡前泡脚百病消(佘自强对症足浴验方)
- 小学生全笔顺同义近义反义词组词造句成语多音多义字词典(精)
- 深度学习框架PyTorch快速开发与实战
- 杨超考研数学真题超解读(数学2最新版)
- 小山羊(精)
- 小刺猬(精)
- 儿童戏剧表演(1级教程少儿7-11岁)
- 物理化学实验(普通高等教育十三五规划教材)
- 国学茶座(总第14期)
- 医学心理学(供基础临床预防口腔医学类专业用第7版全国高等学校教材)
- 中药炮制学(第2版全国高职高专药学类专业规划教材)
- 初中文言文详解一本全(第3次修订)
- 弹药保障信息技术
- 急性缺血性脑卒中早期诊疗手册/脑卒中诊疗系列丛书
- 相城教育教学论文集(2016)