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诗文 师恩情深【致教师节创意烧果子】
释义
师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法
“人生如梦,您为我们撒下梦的种子,让我们的梦生根发芽。眼镜下是您深邃的目光,课堂上是你铿锵的演讲,搜寻那些美丽的回忆,小时候总觉得您太严厉,现在才知道这是您爱的表现!相别日渐长,师恩永难忘,教师节到了,做了烘焙烧果子《师恩情深》献给敬爱的老师!祝福您身体健康,教师节快乐!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 100克
  • 炼乳 85克
  • 豆沙馅 适量
  • 可可粉 适量
辅料
  • 蛋黄 一个
  • 无铝泡打粉 1克
  • 果味粉 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

致教师节创意烧果子的做法步骤

  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:1
    1
    所需材料称好备用。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:2
    2
    炼乳倒入盆里。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:3
    3
    蛋黄和炼乳充分混合,搅拌均匀。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:4
    4
    泡打粉倒入面粉里混合,筛入刚刚搅拌好的糊糊中。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:5
    5
    和成面团,面团会有点粘,然后放入冰箱半小时问题就解决了。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:6
    6
    砧板抹上少许油防沾,会很好操作。取出面团,稍微和几下使表面光滑。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:7
    7
    按需分出4份加入适量果味粉调色,褐色(可可粉),红色(草莓果味粉),青色(苹果果味粉),蓝色(蓝莓果味粉),加入的用量至自己满意的颜色就好。(彩色面团全部揉好后会很软,要先放入冰箱冷藏,需要做时再拿出)
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:8
    8
    原色面团分20克一个的小剂子,放入18克的豆沙馅。(可随个人喜欢替换其他类的馅料)
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:9
    9
    用虎口慢慢向上推,收口捏紧向下放。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:10
    10
    饼干模具提前抹油防沾,放入模具中,用刮板压平整。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:11
    11
    轻轻的按压四周脱模,按需依次做好。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:12
    12
    书皮部分:可可面团擀薄片,放上饼胚,按着饼胚周边稍微大一点点,切去上下和左边的多余部分。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:13
    13
    拿掉多余部分的面皮,用刮板掀起来顺势折过来。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:14
    14
    切去多余部分,用模具轻推周边整理至光滑。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:15
    15
    用刮板在三面压出横道,一本“书”就做好了。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:16
    16
    取两个饼胚放在可可面片上,切去四周多余部分。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:17
    17
    两个饼胚之间用圆润的工具轻压连接住。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:18
    18
    锡纸卷成细条,放到饼胚下面的正中间,这样成品看起来会更形象。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:19
    19
    调整形状,一本展开的“书”就做好了。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:20
    20
    花朵装饰部分:从冰箱取出彩色面团,抹油防沾擀薄片,用模具刻出大小花朵,依次做好放到锡纸上。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:21
    21
    眼镜部分:可可面团擀薄片,用两个圆形大小号裱花嘴刻出小圆环。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:22
    22
    可可面团搓细长条,折成“L”形做眼镜腿,多做几个放到锡纸上。(眼镜中间的鼻梁处后来才知道完全不用做,用巧克力代替就很好)
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:23
    23
    全部放入铺好油布的烤盘中,小组件由于太小易熟,要盖上锡纸。烤箱提前预热,上160度,下150度,放中层烤十分钟。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:24
    24
    烤好后取出晾凉,用融化的巧克力写出喜欢的字。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:25
    25
    眼镜沾上少许的巧克力连接起来。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:26
    26
    写字时提前设计好样式,注意间距,避免地方不够用。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:27
    27
    封面也写上字,把小花朵用巧克力沾到书上点缀即可。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:28
    28
    成品图。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:29
    29
    四度春风化绸缪,
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:30
    30
    几番秋雨洗鸿沟。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:31
    31
    黑发积霜织日月,
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:32
    32
    粉笔无言写春秋。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:33
    33
    春播桃李三千圃,
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:34
    34
    秋来硕果满神州。
  • 师恩情深【致教师节创意烧果子】的做法步骤:35
    35
    大爱无限,师恩情深。祝教师节快乐!

小窍门

使用的是ACA烤箱,容量38L。各家烤箱温度有所差异,请根据自家情况适当调整。开始和面团的时候会有些粘,不用担心哦,放入冰箱冷藏半小时就好了。制作过程中砧板上可抹少许油防沾。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/10/19 11:57:53