“红糟是用红酒曲发酵而成的酱料。很喜欢那种特殊的带点酒香的味道。红糟肉放凉了也好吃，很好的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
美味红糟肉的做法步骤
-
1猪肉（最好是肥瘦相间的）过水后，切片。 -
2蒜瓣切薄片，将其他调味料混合调匀，全部加入碗中和肉片拌匀，腌10分钟。
-
3盘子里倒一杯地瓜粉，给腌好的肉片均匀的裹上一层。
-
4锅内倒入一杯油烧热，放入肉片炸至外表酥脆。捞出，沥干油，即可装盘，开吃。
小窍门
不喜欢甜的，不放糖也行。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜