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诗文
泡椒鲫鱼
释义
“大爱香喷喷的泡椒鲫鱼”
食材明细
主料
鲫鱼
3条
辅料
大葱
适量
大蒜
一个蒜头
姜
适量
花椒
适量
泡椒
适量
泡姜
适量
配料
料酒
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
泡椒鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼处理干净,鱼背用刀划几刀,将鱼身水擦净备用
2
材料准备
3
锅里倒入食用油,放入鲫鱼小火煎一下
4
煎成两面焦黄捞起备用。
5
炸鱼用的油直接留在锅里面,开大火爆香泡姜泡海椒花椒姜末蒜末
6
爆香了倒白糖下去,继续翻炒
7
翻炒一分钟左右倒入料酒酱油(料酒少点。。。酱油是上色用的!少倒点)
8
倒入耗油,翻炒加入盐和鸡精,然后继续翻炒一分钟加水
9
大火完全烧开厚把鱼慢慢放下去
10
等到都煮透后,自己也感觉很入味的时候就可以将鱼起锅
11
锅里的汁大火收汁,收到粘稠关火
12
淋到鲫鱼身上,然后撒上葱花!
13
完成
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 朋友聚餐 午餐 晚餐
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予性耽文翰坐是致疾者屡矣书以自解(清·李𣀷媖)
予慕游五岳久矣程子乃先我登嵩华高篇寄及感(明·黄省曾)
予戏作水墨四纸张庆符有诗因用其韵(宋·胡铨)
予成化戊戌岁蒙恩省觐取道绩溪入徽城今五年(明·程敏政)
予所居三山在镜湖上近取舍东地一亩种花数十(宋·陆游)
予所居之南下临短壑因凿壁开窗规为书室坐获(金·高士谈)
予所居南并镜湖北则陂泽重复抵海小舟纵所之(宋·陆游)
予所居本章丞相旧第他日友人杨彦文为余道丞(宋·刘攽)
予所岩在黄龙洞西己亥长至庞子始辟(明·庞嵩)
予招宾和微之(宋·韩维)
予按石屏州学偶染瘴疠遂舆至临安公馆药之稍(明·童轩)
予控免不获命恭读诏书圣训有朕正欲为卿直前(宋·岳珂)
予改郡聂云章许时髦送至江浒夜宿予舟赋此为(明·周瑛)
予放归至浙中暂憩湖上适冯子仁得宥至自岭南(明·江以达)
予数年不至城府丁巳火后今始见之(宋·陆游)
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更新时间:2026/6/14 19:42:05