“（百度）毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。毛豆是夏日省事下酒小菜哦”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
煮毛豆的做法步骤
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1毛豆清洗干净，摘去两端梗 -
2水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。 -
3煮出香味 -
4放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。
小窍门
一直开着盖煮，但要煮熟哦
使用的厨具：煮锅
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