“夏季丝瓜大量上市，丝瓜具有利尿除湿的功效，多食用可以健脾降燥。
俺家很喜欢丝瓜，喜欢丝瓜的清香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红椒炒丝瓜的做法步骤
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1准备好原料； -
2将丝瓜切条； -
3将切好的丝瓜条放入盆中，撒上2克食盐，腌制15分钟； -
4将红椒切条； -
5炒锅内倒入食用油，放入姜蒜片炒香； -
6放入腌好的丝瓜（丝瓜在腌制时会产生汤汁，要控干水份）翻炒； -
7再放入红椒煸炒，盖上锅盖焖1分钟后，再放入食盐、鸡粉调味即可
小窍门
提前将丝瓜腌制一下，是防止在炒制时丝瓜出汤。
使用的厨具：炒锅
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