“烧烤肉大多数人都爱，就是爱那个味道，喜欢去大排档吃，有几个原因，大家朋友一起吃聊天，最主要就是家里做不出来那个味道，其时烧烤的味道在家也是很容易做的，简单操作一样可以很好吃”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烧烤肉的做法步骤
-
1备料猪里脊肉、洋葱末、青红辣椒末、香菜末、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、盐、鸡精、白糖、酱油、淀粉、鸡蛋清 -
2买回来的猪里脊肉先放到冰箱冷冻两小时，然后出来切成片，放到碗中用冷水浸泡出血水，冷冻是为了能够更加好切成片
-
3把肉片控水放到碗里，加入盐、鸡精、白糖、酱油、半个鸡蛋清搅拌均匀
-
4再往碗里加入两勺淀粉搅拌好，腌制二十分钟
-
5锅中加入油烧至六成热，然后用筷子一片片的下入锅中炸，炸至外脆里熟就可以捞出控油
-
6把锅中的油倒掉，留少量油，然后下入洋葱、青红辣椒爆香，下入孜然粉、辣椒面、白芝麻炒出香味
-
7把炸好的肉片下入锅中，再下入香菜翻炒均匀就可以出锅了
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜