“蕨根粉营养丰富制作简单这个春天可以适量的备一些哦~胃口不好时候来一盘滑溜溜的爽口至极啊~”
食材明细
- 微辣 口味
- 调味 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣蕨根粉的做法步骤
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1超市买来的蕨根粉。稍微清洗后备用。
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2准备剁椒。选择产地湖南的味道比较正宗。 -
3小葱末。
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4香菜末。平时这些作为配料的食材可以用小碗附上保鲜膜保存起来备用。
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5葱姜蒜切成末，备用。
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6锅中倒水开始煮蕨根粉，水开后放入蕨根粉大概煮个8-10分钟，其间待出现粘稠状时开始不停的搅拌。 -
7待蕨根粉不再夹生，捞起来顺势流淌下去的时候，捞出，用矿泉水过几遍。最好不要直接用凉水。
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8另起锅倒入少许花生油，放入葱姜蒜末迅速翻炒，倒入少许酱油和醋，少许盐和白糖、鸡精，注意中火速度一定要快。编出香味后撒到煮好的蕨根粉上。
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9吃的时候，充分搅拌均匀。完成~~~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜