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诗文 西红柿炖牛腩
释义
西红柿炖牛腩的做法
“刚开始发菜谱,很多不足之处,但是绝对家庭做法,超级简单好吃,看到的朋友可以借鉴过程自己创新。”

食材明细

主料
  • 牛腩 四人量
  • 西红柿 4个
辅料
  • 半颗
  • 4片
  • 花椒 一把
  • 八角 2颗
  • 香叶 3片
  • 酱油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 一小勺
  • 1小勺
  • 番茄酱 2勺
  • 干辣椒 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 1
    牛腩切块,葱姜切片,两个西红柿切块备用。
  • 2
    牛腩凉水下锅焯水去血沫,电压力锅依次放西红柿,葱姜,焯过水的牛肉,花椒,八角,香叶,干辣椒,酱油,老抽,一点点水,根据你的电压力锅吸水情况,炖熟后盛出备用。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    剩下两个西红柿切块,炒锅放底油,放两勺番茄酱,放西红柿,炒出点汁后倒入炖好的牛肉,把汤也倒入,放入盐糖调味,待西红柿软烂,切记不能炖没了,出锅完成。

小窍门

因为第一次发,图不够,但是方法超级简单,只要放进电压力锅里就算完成了,需要说明的是,电压力锅不吸水,炖牛肉的时候不用放太多水,我只放了三勺水,我总是怕糊锅??最后炒锅回锅的时候西红柿软了就行了,不要炖时间太长,否则西红柿就没了
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/18 19:20:22